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【美国关税战最先宰“跟班儿”，日本人加不了薪了，居酒屋史上最大倒闭潮】原田是东京一个跨国企业的职员，这个四十岁的中年男，盼着2025年开春涨点儿薪水，让妻儿过的更舒服些，现在没指望了。更让他郁闷的是，办公室楼下，那个他常去喝一杯的居酒屋，几十年的老店，也关门了。

每年3月，日本大企业的管理层都会与工会谈判，敲定新财年的员工薪水，当然是只涨不跌，否则工会就组织罢工。这是一项源自1950年代的历史传统，日本人称“春斗”。

现在，特朗普关税要来了，日本人可能加不了薪了。日本对美贸易长期顺差，而且收拾起日本来，肯定比什么加拿大欧盟容易得多，特朗普首轮加关税，绝对不会放过日本。

日本经济可谓哀鸿遍野。原田办公室楼下的居酒屋关门，不过是一片雪花。日本餐饮业正经历史上最大的倒闭潮。2024年日本全国餐饮倒闭店铺数量可能达870家左右，比去年增长16.5%。倒闭店铺中，日本传统的居酒屋最多，共160家；其次是拉面店、西餐厅、酒吧、夜总会以及日式料理店。仅东京和大阪两地的倒闭店铺数量就占到了总数的29.8%。

屋漏偏逢连阴雨，2024年，日本居酒屋市场规模预计约为1.66万亿日元。2017年，日本居酒屋市场规模约为1.89万亿日元。就是说，本来日子已经很难过了。

居酒屋倒闭数量不断增加，主要原因是客户需求变了。以往大公司员工在下班后会前往居酒屋继续交流，但这一传统职场文化开始淡化。加之日本国内物价上涨，消费者纷纷捂紧钱包，居酒屋来客频率和消费单价都有所下降。本来么，日本人的消费水平就不高，两个大男人，一合清酒，180 毫升，四串烤肉，就是国内烤串的水平，坐上三个小时，是日本居酒屋消费的正常场景。

此外，在成本方面，食材和酒类等采购价格居高不下，越发严重的人手不足问题又导致招工困难，店铺日常承担的电费、燃气费、土地租金等负担也在加重，最终造成居酒屋经营环境持续恶化。